Modifikasi kimia ke atas minyak kelapa sawit secara pengepoksidaan

Abstract

Hasil kajian dengan kaedah spekroskopi inframerah telah menunjukkan kewujudan kumpulan berfungsi baru iaitu kumpulan epoksida pada puncak 902 cm dan amaunnya bertambah secara berkadar dengan masa tindak balas.