Kajian mengenai penggunaan antipengoksida dalam pengawetan daging

Juniza Jamallul Khir

dc.contributor.author	Juniza Jamallul Khir
dc.date.accessioned	2015-09-15T13:21:12Z
dc.date.available	2015-09-15T13:21:12Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/3533
dc.description.abstract	Kajian ini adalah mengenai kesan yang ditunjukkan oleh sodium nitrit, glutathione dan glisin sebagai antipengoksida untuk mengawet daging	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Terengganu: Kolej Universiti Terengganu (UPMT)	en_US
dc.subject	LP 14 FST 3 2002	en_US
dc.subject	Juniza Jamallul Khir	en_US
dc.subject	Sodium nitrit	en_US
dc.subject	Glutathio	en_US
dc.subject	Laporan Projek FST 2002	en_US
dc.title	Kajian mengenai penggunaan antipengoksida dalam pengawetan daging	en_US
dc.type	Working Paper	en_US