Kesan kestabilan minyak sawit dan minyak mineral komersil telah dikaji. Sampel-sampel minyak terlebih dahulu dipanaskan dari 5 hingga 500 jam pada suhu 80'C dan kemudiannya dianalisis dengan menggunakan kaedah spektroskopi Inframerah, kaedah spektroskopi Ultra-Lenbayung Nampak...[et al.]
