Komposisi asid lemak campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterfikasi dengan lipase Rhizomucor miehei tresekat-gerak dalam pelarut organik

Mah Hoong Yann

dc.contributor.author	Mah Hoong Yann
dc.date.accessioned	2017-06-04T02:06:33Z
dc.date.available	2017-06-04T02:06:33Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/6151
dc.description.abstract	Tujuan kajian ini adalah bagi menghasilkan campuran binari minyak jagung dan minyak hati ikan kod, di mana ia menawarkan nutrien tambahan, dengan interesterifikasi enzim. Kajian transesterifikasi ini dibuat berdasarkan komposisi asid lemak. Darjah asid lemak politaktepu minyak jagung, minyak hati ikan kod clan campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterifikasi ditentukan, di mana heksana dan campuran nisbah 1 : 1 digunakan dalam kajian ini. Didapati asid lemak politaktepu minyak hati ikan kod berjaya digabungkan ke dalam minyak jagung dengan menggunakan Rhizomucor miehei lipase tersekat-gerak.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Terengganu: Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia	en_US
dc.subject	Mah Hoong Yann	en_US
dc.subject	LP 11 FST 3 2004	en_US
dc.title	Komposisi asid lemak campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterfikasi dengan lipase Rhizomucor miehei tresekat-gerak dalam pelarut organik	en_US
dc.type	Working Paper	en_US