Abstract:
Kajian ini dijalankan bagi meninjau amalan dan faktor pengambilan susu isian pekat manis melalui minuman di kalangan pelajar-pelajar sarjana muda di IPTA dan institut perguruan di Kuala Terengganu. Susu isian pekat manis yang juga dikenali masyarakat sebagai susu pekat manis mempunyai kandungan gula yang tinggi dan tergolong dalam kumpulan glycaemix index yang tinggi. Pelbagai masalah kesihatan akan timbul jika susu isian pekat manis diambil secara berlebihan dan tidak terkawal seperti obesiti dan diabetes. Setakat ini, amat kurang kajian yang dijalankan tentang pengambilan susu isian pekat manis di kalangan pelajar universiti. Kajian yang berbentuk diskriptif ini menggunakan instrumen kajian berbentuk borang soal selidik yang dijawab oleh 301 responden yang terpilih daripada kursus sarjana muda di Universiti Malaysia Terengganu (45%), Universiti Darul Iman (17.9%) dan Institut Perguruan Kuala Terengganu (36.9°/c,). Pemilihan responden adalah berdasarkan teknik stratified random sampling manakala pengumpulan data menggunakan teknik personally administered questionnaire. Dapatan kajian menunjukkan bahawa 47.2% responden mengambil susu isian pekat manis melalui minuman yang berjumlah sebanyak 1575mL dalam seminggu.
